08 mai 2008
un rond de serviette solide comme un boeuf !
Pour les bricoleurs du "bizarre" voici une de mes réalisations que je viens de retrouver en faisant du rangement !!!
Solide comme un boeuf pourquoi me direz vous ?? alors ? avez vous trouvé ?
Oui ce rond de serviette est un .... OS A MOELLE ! quoi vous ne me croyez pas ? et pourtant si ... je me suis amusée à faire tremper, briquer, vider , brosser, poncer ce bel os ! bien évidemment aprés avoir manger la moelle .
Il faut choisir un os à moelle qui ait une ouverture assez grande des deux cotés pour rouler une serviette.
Plusieurs bains d'eau chaude (dans une casserole à cuire ) pour bien ramolir les résidus, puis deux ou trois bains de javel, puis un double ponçage pour oter toutes aspérités, à nouveau un bon bain à la javel frotter au craton vert pour être sur qu'il ne reste rien et enfin deux jours de séchage.
J'ai ensuite découper un motif dans un magazine que j'ai collé , et le tout fixé avec du vernis colle spécial bricolage ! le temps de séchage (deux jours pour être sur ) et voilà de quoi égayer une table ou faire un "cadeau" de soirée original...
par contre un conseil , éviter les os à petits trous ils ne vous serviraient à rien et les trop gros ! çà pése son poids tout de même !
Yannaki
Merci YANNAKI pour le message radiophonique que tu m'as envoyé !!
Les PYZY Z MIESEM du Binôme Gourmand !
Voila un nom imprononçàble pour moi mais je me suis entrainée !!! pour une recette trés trés bonne que j'ai piqué chez les filles du BINOME GOURMAND !
mon façonnage par contre n'a pas pris l'allure de ce que s'aurais du être mais "mes galettes" ont bien tenu et la pâte était trés légère ! Tout le monde s'est régalé !
Trouvez la recette sur ce lien :
http://gourmandbinome2.canalblog.com/archives/2008/05/01/8787618.html#comments
05 mai 2008
Omelette en deuil
Un nom bien lugubre pour une recette originale même si la couleur du plat va avec son titre !!!
Une omelette toute noire au boudin et oignon !!
Pour 4 personnes : 1 petit oignon, 4 parts de boudin noir, 4 oeufs, une pincée de sel, de l'huile
Hacher trés finement l'oignon et le faire devenir translucide à la poéle. Pendant qu'il cuit, ôter la peau du boudin noir et le mettre dans un saladier avec les oeufs, battre le tout à la fourchette, saler puis ajouter les oignons .
Chauffer de l'huile dans la poéle et y verser l'omelette noire ! Cuire quelques minutes et servir . Je vous assure que c'est réellement bon avec une poignée de pâtes ou quelques pommes de terre à l'eau écrasées à l'huile de noix (miammm) malgré l'aspect que celà peut laisser paraitre !!!!!
Concours "Tronches de cake"
http://www.recettes-de-cake.fr/
JE PARTICIPE AU CONCOURS "Tronches de cake" sur 
avec trois de mes recettes de cakes !
- le cake de conserve
- le cake à la patate douce
- le cake semi bio aux champignons séchés et olives farcies
Je vous livre ici 4 ème recette que j'ai envoyé en ligne pour le concours !
LA TRONCHE DE CAKE A LA ROSE
Ingrédients :
180g de farine blanche, 180g de sucre rapadura (sucre de cannes complet), 180g de beurre fondu, 3 oeufs, 1 sachet de levure bio sans phosphate, 2 bonnes cuillères à soupe d'eau de rose, 2 roses jaunes non traitées du jardin
Préchauffer le four th6. Mélanger dans un saladier la farine, le sucre, la levure, le beurre fondu, les oeufs battus, l'eau de rose, bien mélanger le tout pour obtenir une pâte onctueuse. Effeuiller les roses et ajouter les pétales à la préparation. Verser dans un moule à cake beurré fariné ou avec papier sulfurisé, puis enfourner pour 40 mn.
Laisser reposer 5 mn dans le moule au sortir du four puis démouler et déguster.
Accompagner d'un thé oriental !
Merci de venir voter pour le meilleur cake ...
Oeuf de Printemps en fleurs
J'avais envie de faire une recette simple mais ... fleurie ! en voici le résultat ! qu'en pensez vous ?
Une mousse de courgette blanche au parmesan et quelques fleurs comestibles pour le décor .
Prendre pour 4 personnes,
4 oeufs (mais vous n'utiliserez que deux oeufs et par contre les 4 coquilles )(garder les autres pour une mousse au chocolat par exemple ou quelques biscuits), 2 cuillères à soupe de parmesan râpé, 50g de fromage blanc , 1 courgette blanche de 100g et du sel
Prendre les oeufs et les couper avec le coupe oeuf (les décaloter est la partie la plus dure de la recette )
Vider les coquilles pour récupérer les oeufs.
Egaliser délicatement le bord pour élargir l'ouverture de la coquille.
Peler la courgette, la râper et la mettre à cuire dans un filet d'huile d'olive et du sel à la casserole. Lorsque la courgette est fondante, la mettre hors du feu. Battre les oeufs avec le parmesan et le fromage blanc, puis incorporer la courgette.
Prendre un ramequin et faire une sorte de "nid" en aluminimu pour avoir un gabarit. Réaliser 4 nids et les placer dans un plat à four .
Garnir les coquilles et les mettre à cuire 18 mn à 180 degrés. Les mettre ensuite sur des coquetiers et décorer de fleurs de printemps comme je l'ai fait en utilisant des fleurs de ciboulette, ail des ours et thym.
Je fais participer cette recette au jeu de Birgit du blog "Un an pour faire son cooking out".
04 mai 2008
Fruits frais et dip à la framboise de Perrine
Comment n'y avais je pas pensé plus tôt ? moi qui aime les recettes simples rapides ...
Je tombe sur cette assiette de fruits frais au dip de framboise que propose Perrine sur 750g.com (qui nous a fait un bel article sur Vincent le webmaster du site , dans la rubrique "L'invité de la semaine" soit dit en passant ) et voilà que pour midi nous aurons ce dessert trés frais ...
la recette que vous trouverez ici : http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.7572.htm
Mes fruits : tranches de mangue, tranches d'ananas et fraises !
Pudding provençal
Vous avez certainement déja testé les puddings maison ? celui ci est "provençal" ...
Pour un pudding il vous faut :
250g de pain rassis, 1/4 de litre de lait, 8 figues séchées moelleux réhydratées, 50g de pignons, 2 bouchons d'eau de fleur d'oranger, 4 oeufs, 150g de sucre en poudre (pour moi du sucre complet de canne), 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Couper grossièrement le pain et le mettre dans un plat, le couvrir du lait tiéde et bien écraser à la fourchette pour que le pain ramollisse. Une fois fait ajouter les figues et le sucre et mixer le tout pour obtenir une pâte épaisse. Ajouter les oeufs, battre le tout puis ajouter les pignons et verser la préparation dans un moule à manquer beurré/fariné ou chemiser de papier sulfurisé. Cuire pendant 45 mn à four préchauffer th6.
Les figues que j'avais étaient séches donc je les ai réhydraté dans un liquide eau et sachet d'infusion orange pain d'épices de puis la veille mais on peut aussi les tremper une heure avant de faire le gâteau .
et voici le résultat !
C'est un pudding donc il parait lourd, mais il est en fait relativement léger ! et si vous avez encore du courage pour quelques calories vous pouvez le servir avec une confiture de figues ou d'oranges amères !
les zézettes de Bonne Gourmandise
Lorsqu'il reste trois fois rien de pas grand chose dans les placards que faire ?
C'était le cas avec mes "carrés de croustipâte", il ne m'en restait que deux feuilles !
Donc, les zézettes sont apparues dans ma cuisine, suivies d'un petit paquet de raisins secs oubliés au fond du tourniquet ...
Pour 4 zézettes : 2 carrés de croustipâte feuilletée, 50g de raisins secs, 50g de sucre roux en poudre (mais on peut en mettre facilement que 40g c'est relativement sucré mais on aime çà), 1 oeuf
Mélanger les ingrédients dans un bol (oeuf raisins sucre) puis badigeonner les carrés et les couper en deux en diagonales ... les rouler (vriller) sur eux-mêmes et les mettre à cuire 15mn au four préchauffé th6.
Super facile, super rapide, super bon , super économique ... et en plus grande quantité super sympa pour un goûter ou avec le café de fin de repas !
03 mai 2008
mon bookblog est arrivé ...
J'ai à peine fini de parler du bookblog organisé par C TOUT BON ce matin que le mien est arrivé ce midi !
Il me vient tout droit du LUXEMBOURG !!! un sacré voyage ...
Il me vient de MARI du blog " LA DINETTE DE MARI " http://ladinettedemari.over-blog.com/
Pour répondre à ta lettre Mari, le choix était parfait ... bon ! tu vas être décue je l'ai déjà mais sur les 400 et des poussières que j'ai il était difficile de faire autrement ! ce n'est pas du tout grave ! effectivement çà sent les vacances et puis la Grèce est vraiment un pays que j'ai beaucoup aimé (j'y suis allée trois fois et j'y serais bien restée !!!) ...
Je n'ai pas tout suivi dans la logique du livre de recettes luxembourgeoises en allemand qui finissent en grecque mais la logique n'a pas toujours de logique hihii
ceci dit , çà ne m'aurait pas dérangé non plus un livre de cuisine en allemand (non je ne connais pas du tout cette langue, bin vi c'est logique hihi) mais étant collectionneuse, j'affectionne aussi les livres de recettes dans la langue des pays, c'est pour cela que j'en ai deux en indonésien, un estonien, un bosniaque, un en farci (c'est ti po beau ce nom ??? une langue perse d'Iran plus exactement qui s'appelle le "farci" pour moi qui vit dans le sud de la France , spécialité les .... farcis !!! etc)
J'affectionne effectivement toutes les cuisines comme tu l'as écrit , car c'est toujours une découverte !!!
donc bon choix bon choix bon choix
merci et encore un grand MERCI !!!
