02 novembre 2007
Ma pizza marguerite ...
Bon allez faut se lancer donc la voici ma pizza sucrée ....
J'ai choisi de faire "simplement" une pizza ... pour cela
ingrédients : 450g de pâte à pain crue achetée, 200g de coulis de tomate, 200g de confiture de griottes, 200g de ricotta, 50g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, 1 cuillère à soupe d'amandes éffilées, 2 gouttes de colorant alimentaire vert.
Mettre le four en position pâtisserie à 230 degrés en préchauffage, j'ai des briques réfractaires dans mon four , donc la pizza a cuite ... comme une pizza !
Sortir la pâte du frigo et la laisser au repos 30mn. Pendant ce temps mettre le coulis de tomate (on m'a toujours dit que la tomate était un légume ET un fruit , donc je pense que ca devrait être bon non ?) et la confiture de griottes dans une casserole sur feu doux, ajouter le sachet de sucre vanillé et laisser réduire pour qu'il reste un tiers de la masse.
Laisser refroidir. Mélanger la ricotta et les 50g de sucre en poudre 
mettre au frais. Etaler la pâte sur un tôle à pâtisserie, puis napper du coulis ,
déposer les tranches de mozzarella ... euh napper de ronds de ricotta pardon !! 
Prendre les amandes éffilées et les concassées pour qu'il reste un 'semblant de basilic haché", ajouter les deux goutte de colorant et mélanger bien. 
saupoudrer la pizza avec et enfourner.
Cuire 20 mn à 230 degrés et c'est prêt !!
Laisser refroidir et déguster !
ps : le coulis de tomate doit être bien sucré pour ne pas obtenir une préparation aigre-douce !
QUAND LE SUCRE DEVIENT SALE ET VICE VERSA ...
Voila de quoi remettre un peu d'énergie sur le blog ... , je fais un cop/coll du théme choisi par INOULE, qui est l'heureuse gagnante de l'édition précédente, et donc je compte bien y participer ....
les informations suivantes pour vous aiguiller .... LA PIZZA !!
Habituellement salée, il faudra cette fois la décliner en version sucrée (pour changer des éditions précédentes).
1) Les ingrédients à respecter:
-Une pâte levée à étaler finement (pâte à pizza sucrée ou non, pâte à pain, pâte à brioche, pâte à navettes etc). -Un coulis, une compote, une crème ou une autre préparation à répartir sur la pâte. -Une ou plusieurs garnitures sucrées.
2) Les contraintes :
-Si vous n'êtes pas à l'aise avec la levure de boulanger ou le levain, vous n'êtes pas obligés de réaliser vous même la pâte levée, vous pouvez l'acheter "toute prête". -Le résultat doit ressembler à une pizza et pas à une tarte. -Chaque participant ne peut présenter qu'une seule recette.
3) La date limite :
Vous avez jusqu'au samedi 10 novembre minuit pour m'envoyer votre recette par mail à l'adresse suivante:
chezinoule-jeux[at]aliceadsl[point]fr
Merci d'envoyer:
-Votre nom (ou pseudonyme) -Le nom de votre blog -Un lien vers la recette sur votre blog -Une photo de votre réalisation au format JPG
4) Le jury :
La recette gagnante sera élue par un jury composé par mes soins de personnes que j'aime beaucoup:
Lolotte (Le blog-notes de Lolotte)
Suiksuik (Suiksuik cuisine)
Hélène (Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte et cie...)
Annellénor (Passion... gourmandise)
Joelle (Nuage de lait)
Marie-Pierre (A mes nuits blanches)
Je les remercie chaleureusement d'avoir accepté. Chacune d'entre elles pourra jouer hors concours si elle le souhaite. A l'issue des votes, je vous annoncerai le gagnant ou la gagnante à qui je passerai la main pour l'organisation de l'édition suivante... J'allais oublier un petit détail qui a son importance...
L'auteur de la pizza gagnante recevra de ma part un livre de cuisine italienne, pour rester dans l'ambiance du thème.. hihi ! Voilà, j'espère que tout est clair et surtout que le sujet vous inspire !! Je vous remercie toutes et tous à l'avance pour votre créativité. Je remercie également très chaleureusement Dominique (à qui je succède) et les membres du jury Lolotte, Suiksuik, Hélène, Annellénor, Joelle et Marie-Pierre pour le travail qu'elles auront à accomplir.
