15 avril 2008
L'invité de la semaine de 750g.com
La rubrique "L'invité de la semaine" reçoit aujourd'hui : GWEN du blog SENSATION CUISINE http://sensationcuisine.canalblog.com/ ,
qui nous livre un article complétement dédié à Kalys et Boatak ... vous ne connaissez pas ???
eh bien il ne vous reste plus qu'à aller sur 750g.com et faites un passage aussi sur le blog de Gwen , vous aurez des .... sensations cuisine !!!!
cheesecake crumble salé
J'ai un peu chiné sur les blogs et quelques idées me sont venues de tout cela ... voici donc un cheesecake salé façon crumble !
pour 4 cheesecakes :
1 oeuf entier, 4 tomates séchées, 100g de biscuits TUC nature, 70g de beurre mou, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 100g de parmesan râpé, 200g de ricotta
Emietter les TUC et les mélanger au beurre mou et à l'huile d'olive, incorporer à cette pâte les tomates séchées hachées fins.
Dans un bol battre l'oeuf entier, la ricotta, et le parmesan.
Si vous avez des cercles tant mieux, je n'en ai pas donc j'ai utiliser des ramequins avec du papier sulfurisé, tasser dans le fond de chacun une cuillère à soupe de "pâte de biscuit" , puis garnir de la préparation à la ricotta, et enfin répartir sur chaque cheesecake tassé (donner un petit coup sur le plan de travail pour tasser les préparations) le reste de "crumble" à la tomate.
Mettre le tout à cuire dans un four préchauffé th6 (180 degrés) pendant 40 mn.
Sortir et laisser refroidir en moule, oter les papiers et présenter à votre guise (avec une salade çà descend tout seul ) ...
Le flan aux asperges de LoloB
Aprés avoir visiter l'article de Lolo.B du blog " la popote et le tricot de LoloB " http://popotetricot.canalblog.com/
sur 750g.com qui nous parlais des asperges, j'ai testé sa recette de "flan d'asperges et chantilly d'orange" mais j'ai un peu trichée je n'ai pas fait la chantilly , j'ai remplacé par un ruban de créme de morilles !
Dans ma précipitation à faire ma gourmande , j'en ai oublié de faire la photo finale de présentation du plat , donc il ne vous restera qu'à tester pour voir !
Le lien de la recette :
http://www.750g.com/fiche_de_cuisine.2.123.14428.htm
Mon assiette était composée d'un flan aux asperges blanches en forme de coeur (j'ai du redécoupé le contours çà avait bien gonflé), d'un "tapis" d'asperges gratinées au parmesan et d'un ruban de crême de morille !
Une recette de LoloB à refaire !!
