20 mai 2008
Lingots d'ananas
Un lingot d'ananas et quelques heures de patience ...
Pour réaliser ce et "ces" lingots d'ananas peu de choses :
1 moule en silicone à financiers (9 lingots )
1 yaourt nature de type velouté
6 tranches d'ananas au sirop
2 cuillères à soupe de jus de la boite
Mixer l'ananas et le jus, puis ajouter le yaourt et bien mélanger. Verser dans un moule silicone à financiers.
Mettre au congélateur pour 4 heures.
Servir les lingots démoulés 15 mn avant dégustation.
J'ai mis un filet de miel sur la première photo pour la décoration et un filet de sirop de fraise en stylo de cuisine (le petit tube vendu en jaune ou rouge au rayon produits patissiers ... fruits secs, levure etc) pour la deuxième ...
Velours de melon
Eh bien OUI je le revendique haut et fort , les petites recettes ont aussi droit à une GRANDE part dans l'histoire de la cuisine ... bon certes, cette recette n'a rien d'extraordinaire , mais imaginez un repas imprévu, et voilà comme optimiser deux yaourts et un bout de melon !!!
Pour deux verres à whisky :
- deux yaourts nature bio
- 150g de melon
- 1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger
- 4 cuillères à café de sucre en poudre
Dans un bol girafe, mettre le melon pelé (ou des billes surgelées), le sucre roux en poudre, l'eau de fleur d'oranger et mixer le tout.
Ouvrez les yaourts (troppp durrr) et les sucrer avec deux cuillères à café de sucre en poudre par pot .
Dans chaque verre , versez la moitié du yaourt et arroser du coulis de melon puis finir au yaourt.
Monter quelques billes de melon sur un pique en bois pour la déco et tenir au frais !
C'est ti pas BO ? c'est ti pas SIMPLE ? c'est ti pas FACILE ? et c'est ti pas ECONOMIQUE ?
Clafouti aux noix de Saint Jacques et crevettes
Dans l'épisode précédent (rappelez vous) Michèle entrait en jeu avec la recette des artichauts mimosa ... sur ce bel échange nous en étions arrivés à une autre recette le clafouti à la tomate (celui d'un autre billet précédent) ... bien évidemment comme un peu nous tous Michèle me renvoyait un mail en disant qu'elle avait cuisiner cette recette à sa manière en remplaçant certains ingrédients ... et voilà qu'à mon tour ce soir je fais ce clafouti devenu un peu celui de tout le monde avec des noix de Saint Jacques et des crevettes !
Je vous donne donc la recette du "Clafouti aux noix de Saint Jacques et crevettes de Michèle" ....
pour un moule à tarte :
200g de tomates en morceaux , 40 cl de créme fraiche liquide, des noix de Saint Jacques (la quantité non précisée j'en ai mis 6 belles avec le corail), 100g de crevettes cuites décortiquées, 4 oeufs entiers, sel, une tombée de basilic haché, une échalote , une dosette de safran (elle a mis du spigol ), 50g de farine
Préchauffer le four à 210 degrés. Dans une poéle , faire dorer légèrement l'échalote ciselée finement puis ajouter les noix et les dorer sur les deux faces, saler puis mettre de coté.
Laver et couper en petits dés les tomates, couper en petits morceaux les crevettes et les noix . Dans un autre saladier mélanger énergiquement la farine, la créme fraiche, les oeufs et le safran, assaisonner légèrement puis ajouter les ingrédients tiédis.
Verser dans le moule à tarte avec papier sulfurisé et cuire à 200 degrés pendant 25 mn.
Déguster sanssssssss atttendddddreeeee ...........
